Citronskābes zināšanu popularizēšana

Apr 07, 2023

Citronskābe var viegli saistīt minerālvielas un metālus, ko sauc arī par helātu. Konkrētu minerālvielu uzņemšanai ar citronskābi ir noteiktas priekšrocības, jo organisms ir vieglāk sagremojams un uzsūkt helātus veidojošos minerālus. Piemēram, daži kalcija piedevas ir kalcija citrāta veidā, ko cilvēka ķermenis var labāk absorbēt.

Citronskābes spēja saistīties ar citām minerālvielām palīdz mīkstināt ūdeni. Arī ziepes un mazgāšanas līdzekļi ir efektīvāki, ja tie satur citronskābi. Tas var uzlabot šampūna efektivitāti, jo citronskābei ir tendence no ūdens izvadīt liekās minerālvielas. Protams, augsta citronskābes koncentrācija dažkārt var sabojāt matus, jo tā var atvērt matu ārējo ādu, nolobīt matiem nepieciešamās minerālvielas un tos izbalināt.
Citronskābe ir arī plaši izmantota pārtikas piedeva. To var pievienot kā garšvielu dažādiem dzērieniem. Tas ir arī labs gaļas mīkstinātājs, jo citronskābei ir tendence sadalīt gaļas olbaltumvielas. Bet tai ir rūgta garša, tāpēc tās galvenais lietojums pārtikā ir konfekšu skābuma palielināšana. Iegādājoties skābās konfektes, var pamanīt, ka to virsmu klāj balta pulvera kārta. Šī ir citronskābe, kas piešķir konfektēm skābu garšu.

Citronskābi var atrast arī dažādos tīrīšanas līdzekļos, īpaši dažos skaistumkopšanas produktos. Citronskābes un nātrija bikarbonāta kombinācija var radīt vannas burbuļus un vannas tabletes. Šo divu vielu kombinācija var radīt oglekļa dioksīdu un patīkami burbuļojošu ūdeni.
Citronskābe ir arī izplatīta sastāvdaļa ādas kopšanas sejas maskām un losjoniem. Tomēr jāņem vērā, ka pārmērīga citronskābes lietošana var izraisīt vieglu ādas kairinājumu, tāpēc jutīgai ādai labāk nelietot citronskābi saturošus ādas kopšanas līdzekļus.

Lielākais citronskābes ieguvums ir tas, ka tā ir dabiska un nav kaitīga videi. Tikai dažiem cilvēkiem ir alerģija pret citronskābi, un ir arī daži cilvēki, kuriem pret to var būt kuņģa-zarnu trakta alerģija, tāpēc vislabāk ir izvairīties no to saturošiem pārtikas produktiem. Sakarā ar to, ka daudzos pārtikas produktos citronskābi izmanto arī kā konservantu.